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Portada Diccionario de cocina Glosario Alimentos de temporada de marzo

Alimentos de temporada de marzo

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Este mes nos despedimos del invierno para darle una cálida bienvenida a la primavera y al buen tiempo. Pero de momento, le damos la bienvenida diciéndoos las frutas, verduras y pescado de temporada, para que comáis sano y gastéis poco. Damos la bienvenida a frutas como la cereza o la nectarina y despedimos a la manzana hasta agosto.


 

recetas-gratis-menu-temporada-marzoFrutas: albaricoque, cereza, coco, fresa/ fresón, kiwi, lima, limón, mandarina, maracuyá, melocotón, naranja, nectarina, níspero, papaya, piña, plátano y pomelo.

Verduras y hortalizas: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

Pescados y mariscos: bacaladilla, caballa, cigala, dorada, gallo, lenguado, lubina, mejillón, palometa, rodaballo y trucha.

Menú de temporada:

Entrante: torrija salada de trigueros.

Primer plato: ensalada de pollo con salsa remolacha.

Segundo plato: lubina con salsa curry.

Postre: bizcocho de cerezas.

Fuentes: Fundación Dieta Mediterranea; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y OCU.

Alimentos de temporada de marzo
 

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