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Portada Diccionario de cocina Glosario Cómo desgrasar los caldos

Cómo desgrasar los caldos

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Seguramente este truco de cocina ya lo tienes clarisimo, pero por si acaso, y para despistados, puedes desgrasar tus caldos de forma fácil... sólo tienes que esperar un poquito.

como desgrasar caldo casero

La forma más sencilla es enfriando durante unas horas tu caldo en la nevera.

Gracias al reposo, la grasa subirá a la superficie y con el frío, que quedará solidificada una vez pase un tiempo en la nevera.

Ahora lo único que tienes que hacer es quitar esa capa de grasa solidificada y volver a refrigerar tu caldo, o congelarlo, o consumirlo... lo que te apetezca. 

Cómo desgrasar los caldos
 

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