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Portada Diccionario de cocina

Diccionario de Cocina

Cómo freir de forma saludable

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¿Cuál es el mejor aceite para freir?, ¿se puede reutilizar?, ¿cuántas veces? ... preguntas como estas están presentes en nuestro día a día y es recomendable que sepas la respuesta para elaborar frituras saludables. Recuerda que no hay que abusar de los fritos, ya que su nivel calórico es superior con respecto a otros tipos de cocción y siempre es más saludable cocinar a la plancha o cocer al vapor.

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Cómo hacer un Árbol de Navidad con las servilletas de papel

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Cada vez cuidamos más los detalles en nuestras mesas Navideñas, así que toma nota de este vídeo consejo y decora sin gastarte dinero con las servilletas, sólo tienes que darles forma... en unos segundos tendrás tu servilleta-árbol de navidad... ¡mira, mira!

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Cómo interpretar la etiqueta de los huevos

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A principios de año la Organización Interprofesional del Huevo y de sus Productos (INPROVO) puso en marcha una campaña con el objetivo de informar al consumidor sobre el sistema de producción de huevos y cómo leer la información del código impreso en sus cáscaras.

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Cómo limpiar berberechos y almejas

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Generalmente, las almejas y berberechos frescos que compramos en nuestra pescadería ya nos la venden limpios, pero siempre queda algo de arena y de impurezas por el camino así que hay que asegurarnos de limpiarlas bien en casa.

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Cómo manipular huevos con seguridad

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El calor, es uno de los factores que más afecta a los alimentos, especialmente a los huevos, uno de los principales transmisores de Salmonella. Pero hay varios factores que podemos tener en cuenta para evitar consumir huevos en mal estado y manipularlos de forma segura.

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