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Portada Diccionario de cocina

Diccionario de Cocina

Sazonar

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MaloBueno 

definicion-sazonarAñadir a un plato ingredientes para darle el sabor necesario a la receta, pontenciarlo y/o añadirle otro sabor determinado.

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Sellar

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MaloBueno 

Esta técnica de cocina consiste en someter a altas temperaturas algunos alimentos, especialmente la carne, pero las razones para hacerlo no es para conservar sus jugos, como mucha gente cree.

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Tamiz

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MaloBueno 

El tamiz o cedazo es un utensilio similar a un colador, de metal con una rejilla fina por la cual se filtran los alimentos, dejando pasar las partes más finas y reteniendo las más gruesas.

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Tamizar

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MaloBueno 

Según la Real Academia Española, tamizar significa "pasar algo por un tamiz. Depurar, elegir con cuidado y minuciosidad".

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Tartas de cumpleaños con forma de número

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MaloBueno 

¿Te apetece preparar una tarta con los años del cumpleañero/a pero no te quieres comprar todos los moldes con las cifras? Aquí te explicamos cómo elaborar, con tan sólo 2 moldes súper básicos, tartas de cumpleaños con formas del 0 al 9.

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