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Portada Diccionario de cocina

Diccionario de Cocina

Tipos de harina

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Hace no mucho, utilizábamos el mismo tipo de harina para todos nuestros preparados. Afortunadamente cada vez es más habitual ver en nuestro supermercado diferentes tipos de harina con los que obtendremos mejores resultandos, especialmente en nuestros postres. Y es que no se pueden hacer unas galletas y un roscón de Reyes con la misma harina. Cada receta necesita la suya.

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Truco para mantener el perejil fresco

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MaloBueno 

¿Se te pone malo el perejil que te dan en la frutería o el que tienes plantado? Pues te damos un truco para que lo conserves y puedas aprovecharlo para darle el toque que sólo el perejil fresco le da a tus platos.

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¿Cómo hacer unas patatas fritas crujientes?

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MaloBueno 

Para que unas patatas frias sean prácticamente perfectas, es importante se que estén blanditas por dentro y crujientes por fuera y hay varias formas de conseguirlo. Os contamos cómo lo hacemos en 1080Recetas.com.

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¿Cómo saber si la piña está madura?

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MaloBueno 

En estas fechas estamos comprando todos piñas como locos, pero es cierto que muchas veces, cuando la abres en casa no está lo suficientemente madura... o demasiado. Apréndete el truco para comprar la piña a tu gusto.

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¿Cómo saber si los huevos son frescos?

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MaloBueno 

¿Te han dado huevos de granja o tienes huevos sin la fecha de caducidad y no sabes si están frescos o no? Pues comprobarlo es súper sencillo, toma nota de este truco porque te ahorrará malos olores indeseados... 

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