Empieza tu menú de Nochevieja o Año nuevo con una quiché de verduras, seguida de una sopa de Marisco, Codorniz en Salsa y finaliza con una dulce Tarta cuajada de Turrón blando Almendras y de Chocolate. Y si no te convence esta combinación, sigue leyendo porque te proponemos más.

La Quiché de Verduras (cualquier quiché en general) puedes presentarla en recipientes individuales. En esta ocasión es recomendable, ya que la presentación es importante y la vas a servir como apertivo. Si sois muchos, añade a tus entrantes unas Endibias con Salmón o Queso de Cabra frito con Mermelada.

Primer Plato:

La Ensalada de Codorniz Escabechada puedes servirla templada o fría. Nosotros hoy te aconsejamos que la sirvas bien fresquita y entréis en calor, si lo necesitáis, con una Sopa de Marisco o una Pasta al Pesto.

Segundo Plato:

Sorprende en tu segundo con una aparente Merluza Alangostada, un plato sabroso que además es muy elegante. También lo es la Codorniz en Salsa, una carne que estamos poco habituados a comer y que suele ser un acierto porque tiene un sabor suave y es muy ligera. Y si quieres algo diferente, prueba con un Puding de Pescado, que después de tantos días de fiesta, seguro que tienes por ahí algunas sobras dignas de reciclar.

Postres:

No te olvides de los postres, reduce un poco la cantidad de turrón y polvorones y prepara una Tarta cuajada de Turrón Blando de Almendras y de Chocolate o una Tarta Némesis si sois muy golosos, o un tradicional Roscón si sois clásicos y tienes tiempo.