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Portada Menú del día Verano Cómo preparar un brunch

Cómo preparar un brunch

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El fin de semana pasado, nos juntamos unas cuantas amigas en casa y preparamos un delicioso brunch. Es una opción perfecta para esos días en los que te levantas más tarde y unificas el desayuno con la comida (de ahí el nombre, que junta las palabras en inglés "breakfast" -desayuno- y "lunch" -comida-). ¡Prueba a hacerlo este fin de semana!

brunchIngredientes:

  • Salmón ahumado.
  • Aguacate maduro (calcula medio por cada tosta).
  • Queso para untar.
  • Rebanadas de pan de cereales.
  • Alubias con tomate (vienen ya preparadas,las nuestras eran de la marca Heinz).
  • Croissants.
  • Queso en lonchas.
  • Pechuga de pavo en lonchas.
  • Croissants rellenos de chocolate, napolitanas o cualquier otra bollería que te guste.
  • Frambuesas.
  • Café y leche, o té.
  • Zumo de naranja (o de cualquier otro sabor).
  • Opcional: huevos y bacon, o huevos benedictinos.
  • Opcional: langostinos cocinos y mayonesa.
  • Opcional: muesli y crispies.

Elaboración:

  1. Primero, prepara las rebanadas de pan con el salmón. Unta el queso de untar en la base y, sobre él, coloca el salmón cortado también en trozos. Encima, pon medio aguacate cortado en trozos. Nosotras no calentamos el pan, creemos que esta tosta está más rica bien fresquita.
  2. En un bol, echa media lata por persona de las alubias con tomate.
  3. Después, prepara los croissants rellenos de jamón y queso. En función de su tamaño, puede que necesites media loncha o la loncha entera. Calienta durante unos segundos en el microondas (hasta que veas que se derrite el queso).
  4. Cuida la presentación: pon los croissants y las napolitanas en una bandeja bonita, de forma simétrica; utiliza un mantel rústico, etc. Nosotras además colocamos unas frambuesas en el plato de la tosta de salmón, y unos langostinos cocidos con mayonesa.
  5. Prepara el café al gusto y pon al lado un vaso de zumo de naranja. ¡Y listo!
  6. Opcionalmente, también puedes hacer huevos revueltos con bacon a la plancha, o añadir un poco de muesli en boles con leche. O bien preparar unos deliciosos huevos benedictinos con salmón y trigueros. ¡En función del hambre que tengáis!

Ir a la receta de huevos benedictinos

Cómo preparar un brunch
 

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