Pechugas a la plancha: receta tradicional paso a paso
Pechugas de pollo a la plancha jugosas, doradas y listas en 15 minutos. Te explico cómo filetearlas, una marinada sencilla y los trucos para que nunca te queden secas.
Muslos de pollo al horno: receta tradicional paso a paso
Muslos de pollo al horno con patatas y cebolla: piel dorada y crujiente, carne jugosa y casi sin trabajo. Receta fácil explicada paso a paso, con trucos para novatos y versión en freidora de aire.
Solomillo al whisky: receta tradicional paso a paso
Solomillo al whisky como en los bares de Sevilla: medallones de solomillo de cerdo jugosos, mucho ajo frito y una salsa ligera de whisky para mojar pan. Listo en 30 minutos, explicado paso a paso.
Secreto ibérico: receta tradicional paso a paso
Secreto ibérico a la plancha, dorado por fuera y jugoso por dentro, con sal en escamas y pimientos. Un corte de cerdo ibérico muy sabroso que se hace en menos de 20 minutos, explicado paso a paso.
Pollo al chilindrón: receta tradicional paso a paso
Guiso tradicional de Aragón y Navarra: pollo dorado y cocinado a fuego lento con pimientos, tomate, cebolla, jamón serrano y vino blanco. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Caldereta de cordero: receta tradicional paso a paso
Guiso de cordero a fuego lento con pimiento, pimentón, vino blanco y un majado de hígado, ajo y pan frito que espesa la salsa. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Codillo al horno: receta tradicional paso a paso
Codillo de cerdo cocido primero y luego asado al horno hasta que la piel cruje y la carne se deshace, sobre una cama de patatas y cebolla. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Filetes rusos: receta tradicional paso a paso
Filetes rusos caseros de carne picada con ajo y perejil, jugosos por dentro y dorados por fuera. Explicados paso a paso para que te salgan a la primera.
Carrillada en salsa: receta tradicional paso a paso
Carrilladas de cerdo guisadas a fuego lento en salsa de vino tinto y verduras, tan tiernas que se deshacen. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Pollo al ajillo: receta tradicional paso a paso
Pollo al ajillo de toda la vida, con ajos dorados, vino blanco y laurel. Paso a paso para que te salga jugoso aunque nunca hayas cocinado.