1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Portada Recetas Carne Carrillera de cerdo ibérico al chocolate

Carrillera de cerdo ibérico al chocolate

Puntuación del Usuario: / 3
MaloBueno 

¿Te apetece comer algo original? Pues aquí te dejamos esta receta de cocina de cerdo ibérico al chocolate... tienes que probarlo y contarnos qué te ha parecido el resultado. A nosotros nos ha enamorado.

 

recetas gratis carrillera cerdo con chocolateIgredientes para 6 personas:

  • Carrillera en 3 piezas para 6 personas
  • 4 onzas de Chocolate Negro Puro
  • 1 Puerro
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Zanahorias
  • 2 dientes de Ajo
  • 1/2 vaso de Vino dulce Pedro Ximénez
  • 1 vaso de Agua
  • Pimienta negra
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Salpimenta la carne y rebózala en harina.
  2. A continuación friéla en la olla donde vayas a hacer tu plato, con un chorro de aceite de oliva. Sólo quieres sellarla, así que en unos minutos lo tendrás listo.
  3. Retira la carne y reserva.
  4. En la misma olla,sofríeel puerro, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Trocea todas las verduras en taquitos muy finitos.
  5. Cuando esté en su punto, añade un chorro de vino dulce, nosotros hemos utilizado Pedro Ximénez, pero puedes utilizar cualquier otro.
  6. Una vez haya reducido el vino, incorpora la carne, el chocolate y el vaso de agua.
  7. Déjalo cocer todo, a fuego bajo, alrededor de 1 hora.

Ir a la definición de sellar

Fotografia y receta de Javier López Trujillo

Carrillera de cerdo ibérico al chocolate
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios