Ingredientes para 4 personas:
- 400g de pechuga de Pollo
- 100g de Queso de Untar
- Leche
- 2 Huevos M
- Pimenta
- 1 cucharada de Perejil en polvo
- Sal
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
- Salsa de mostaza y miel
Elaboración:
- Tritura la carne de pollo y salpimenta.
- Añádela el queso, 50ml de leche, 1 huevo y unas 5 cucharadas de pan rallado.
- La cantidad de pan rallado es un poco a ojo, vete echando hasta que la masa adquiera algo de consistencia y sea manejable para que puedas darle forma como a tus albóndigas.
- Después mójate las manos y vete haciendo bolas con esta masa. Si tienes las manos mojadas vas a evitar que se te peguen.
- Espolvorea el perejil en el pan rallado.
- Empana las bolas de pollo, primero en huevo y luego en pan rallado. En el pan rallado, aplástalas con el tenedor para que adquieran la forma de la imagen.
- Pon a calentar un chorro abundante de aceite en una sartén, a fuego medio-bajo.
- Cuando el aceite esté caliente vete echando estos bocados de pollo y queso y dóralos por ambos lados.
- Déjalos escurrir en papel de cocina, para que absorba el exceso de grasa.
- Sirve tus bocados junto con una deliciosa salsa de mostaza y miel para mojar.
