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Bocados de pollo y queso

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Nuestro aperitivo de hoy puedes hacerlo con antelación y congelarlo... como con las croquetas... sácalo cuando te haga falta y será el comodín perfecto para esas comidas/cenas improvisadas.

 

receta de cocina bocados de pollo y quesoIngredientes para 4 personas:

  • 400g de pechuga de Pollo
  • 100g de Queso de Untar
  • Leche
  • 2 Huevos M
  • Pimenta
  • 1 cucharada de Perejil en polvo
  • Sal
  • Pan rallado
  • Aceite de Oliva
  • Salsa de mostaza y miel

 

Elaboración:

  1. Tritura la carne de pollo y salpimenta.
  2. Añádela el queso, 50ml de leche, 1 huevo y unas 5 cucharadas de pan rallado.
  3. La cantidad de pan rallado es un poco a ojo, vete echando hasta que la masa adquiera algo de consistencia y sea manejable para que puedas darle forma como a tus albóndigas.
  4. Después mójate las manos y vete haciendo bolas con esta masa. Si tienes las manos mojadas vas a evitar que se te peguen.
  5. Espolvorea el perejil en el pan rallado.
  6. Empana las bolas de pollo, primero en huevo y luego en pan rallado. En el pan rallado, aplástalas con el tenedor para que adquieran la forma de la imagen.
  7. Pon a calentar un chorro abundante de aceite en una sartén, a fuego medio-bajo.
  8. Cuando el aceite esté caliente vete echando estos bocados de pollo y queso y dóralos por ambos lados.
  9. Déjalos escurrir en papel de cocina, para que absorba el exceso de grasa.
  10. Sirve tus bocados junto con una deliciosa salsa de mostaza y miel para mojar.

Ir a la receta de la salsa de mostaza y miel

Ir a la definición de empanar

 

Bocados de pollo y queso
 

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