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Portada Recetas Carne Pimientos rellenos a la japonesa

Pimientos rellenos a la japonesa

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Teníamos Sake, el licor de arroz típico de la bodega japonesa, y hemos querido utilizarlo en esta receta para condimentar nuestros pimientos rellenos con carne. Pruébalo, te gustará el resultado.

 

receta gratis pimientos rellenos japonesIngredientes para 4 personas:

  • 4 Pimientos medianos
  • 250g de Carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 Cebolla
  • 100g de Champiñones
  • 2 Zanahorias
  • 1 vaso de Sake
  • Salsa Soja
  • 100g de Tofu o queso fresco

 

Elaboración:

  1. Sofríe la cebolla cortada en juliana y la zanahoria en tiras.
  2. Añade los champiñones en rodajas y rehoga.
  3. Báñalo todo con 1/2 vaso de sake y la salsa soja y deja que reduzca un poco.
  4. Añade la carne picada y remueve para que quede todo bien integrado.
  5. Salpimenta la mezcla y retírala del fuego cuando la carne haya tomado un poco de color y la salsa haya reducido.
  6. Agrégales el tofu o el queso fresco en taquitos y reserva.
  7. Lava los pimientos y quítales la parte superior (como si fuera una tapa), vacíales por dentro y rellénalos con el contenido de la sartén.
  8. Tápalos con la parte superior de pimiento que quitaste y colócalos en una bandeja apta para horno.
  9. Échales por encima el resto del Sake y mételos en el horno precalentado durante 40 minutos a 180ºC.
  10. A los 20 minutos dales la vuelta a los pimientos.
  11. Sírvelos junto con un arroz blanco.
Pimientos rellenos a la japonesa
 

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