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Portada Recetas Carne Hamburguesa de parrillada de verduras

Hamburguesa de parrillada de verduras

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Para llevarnos al trabajo, la noche de antes nos hemos preparado una completa parrillada de verduras que hemos aliñado con los Push&Drop de Vinagreta de Aceites Maeva y hemos acompañado de una hamburguesa de pollo. Toma nota porque el resultado es para repetir. ¡Y sin pan!

 

receta facil hamburguesa verduras asadas

Ingredientes para 2 personas:

Para la parrillada:

  • 1  sobre Push&Drop de Aceite de Oliva Virgen Extra y Vinagre de Módena de Aceites Maeva
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Tomate
  • 2 lonchas de Queso
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Para la hamburguesa:

  • 300g de pechuga de Pollo picada
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Huevo M
  • 2 cucharadas de Pan Rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 cucharada pequeña de Salsa Worcestershire

 

Elaboración:

  1. El primer paso es preparar tu parrillada de verduras: pela y corta las verduras en rodajas. 
  2. Colócalas en una fuente de horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva.
  3. Mételas en el horno precalentado y déjalas asar durante 20 minutos a unos 180ºC. Gíralas de vez en cuando.
  4. Mientras prepara la mezcla para las hamburguesas: añade a la carne triturada el diente de ajo también triturado, el perejil, el huevo, la salsa Worcestershire y salpimenta. Remueve bien para que se integre todo e incorpora el pan rallado para que espese un poco.
  5. Amasa bien la mezcla y dale forma de hamburguesas.
  6. Vete friéndolas a fuego medio-fuerte en una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva.
  7. Cuando estén doradas retira del fuego y reserva.
  8. Una vez tu parrillada de verduras esté lista, retíralas del horno y rocíalas con el Push&Drop de Vinagreta de Aceites Maeva. Salpimenta.
  9. A continuación monta tu hamburguesa: coloca, ya en el plato donde vayas a servir tu hamburguesa, una base de berenjena, seguida de otra de calabacín, a continuación la hamburguesa y el queso, la cebolla, el tomate, otra tanda de calabacín y berenjena.
  10. Repite la operación con la segunda hamburguesa y disfruta de este completo plato listo para disfrutar en cualquier lugar.
  11. Nosotros nos lo hemos comido sin pan, pero le puedes añadir el pan de hamburguesa.
Hamburguesa de parrillada de verduras
 

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