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Portada Recetas Carne Bocadillo de pollo, jamón y bechamel

Bocadillo de pollo, jamón y bechamel

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Hemos utilizado pan de molde pero puedes utilizar pan de  hogaza para elaborar este bocadillo. Y lo hemos partido en varias porciones para ofrecerle como aperitivo porque para una sola persona nos parecía excesivo... el resultado ha sido para repetir.

 

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Ingredientes para 6 personas:

  • 6 rebanadas de pan de molde o 2 de pan de hogaza
  • 250g de pechuga de Pollo
  • 150g de Jamón Cocido
  • Queso Rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa Bechamel:

  • 25gr de Harina
  • 250ml de Leche
  • Nuez Moscada

 

Elaboración:

  1. Corta la pechuga en taquitos y salpiméntalos.
  2. Sofríelos en un chorro de aceite junto con el jamón cocido. 
  3. Cuando estén listos, añade la harina y deja que se tueste un poquito.
  4. A continuación vete añadiendo poco a poco la leche mientras vas removiendo hasta que se ligue bien la harina.
  5. Añade la nuez moscada y rectifica de sal y pimienta y remueve hasta que espese un poco.
  6. Después incorpora el queso rallado al gusto y reserva al calor.
  7. Tuesta el pan y pon una base inicial de 3 rebanadas de pan de molde. Encima echa el contenido de la sartén y tápalo con otras 3 rebanadas.
  8. Trocéalo en porciones y preséntalo.
Bocadillo de pollo, jamón y bechamel
 

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