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Portada Recetas Carne Lomo de cerdo con salsa de arándanos silvestres

Lomo de cerdo con salsa de arándanos silvestres

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Una receta súper sencilla en la que hemos utilizado la Rapsodia de Arándanos Silvestres de St.Dalfour que recibimos en nuestra última caja DisfrutaBox. Un producto 100% natural que combina perfectamente con esta carne.

 

receta cocina solomillo salsa arandanos silvestresIngredientes para 2 personas:

  • 600g de Solomillo de cerdo
  • 100g de Rapsodia de Arándanos Silvestres St.Dalfour
  • 50ml de licor Sake
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de Oliva virgen extra

 

Elaboración:

  1. El primer paso es marcar o sellar el solomillo. Salpiméntalo y fríelo en una sartén con aceite de oliva, a fuego bastante fuerte y márcalo bien por todos lados de manera que esté doradito. No se tiene que hacer por dentro.
  2. Una vez marcado, mételo en el horno precalentado, y déjalo 15 minutos a 180ºC hasta que se termine de hacer.
  3. En la sartén que has marcado el solomillo, echa 2 cucharadas de agua y el saque y remueve bien para que los jugos de la carne se integren.
  4. Espera unos minutos a que se reduzca un poco el saque y añade la Rapsodia de Arándanos Silvestres de St.Dalfour y déjalo todo a fuego lento hasta que se reduzca un poco. Después reserva.
  5. Una vez el solomillo esté listo, mezcla la salsa que haya soltado con la Rapsodia de Arándanos Silvestres y filetea el solomillo en rodajas.
  6. Decora por encima con la salsa y sírvelo bien caliente con unas patatas duquesa o fritas o con una ensalada.

Ir a la definición de marcar o sellar

Lomo de cerdo con salsa de arándanos silvestres
 

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