Ingredientes para 4 personas:
- Un pollo de aproximadamente kilo y medio
- Sal, orégano, perejil y hierbas provenzales
- Dos dientes de ajo
- Un limón
- Patatas
- Zanahorias
Elaboración:
- Coloca el pollo (límpialo previamente si no lo estaba) en la bandeja del horno con una pizca de sal.
- Corta en rodajas un limón y un par de zanahorias.
- Pela y corta en rodajas gruesas las patatas.
- Dentro del pollo, coloca las rodajas de limón y alrededor, las patatas y las zanahorias. Enciende el horno para que se vaya calentando.
- Machaca en un mortero los dos dientes de ajo con perejil, un poco de orégano y hierbas provenzales, añadiendo agua al mortero un par de veces mientras machacas bien todo.
- Esparce esta mezcla por encima del pollo y enciende el grill superior e inferior.
- Tras una hora mas o menos, saca el pollo de la bandeja y deja que se temple. Puedes ir pinchando el pollo para ver cuándo está tierno y no pasarte así con el tiempo que lo tienes en el horno.
