Ingredientes para 4 personas:
- 1 Pollo
- 4 Patatas medianas
- 1 Cebolla
- 1 Limón y medio.
- 8 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva Virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Perejil fresco
Elaboración:
- Mezcla en un bol la pimienta negra molida, con un poco de sal, el zumo de limón, el tomillo picadito y 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
- Unta el pollo con esta mezcla, por dentro y por fuera. Reserva lo que te sobre.
- La bandeja de horno donde vayas a cocinarla úntala con un poco de aceite y coloca encima las patatas y la cebolla troceadas. Salpiméntalo.
- Encima pon el pollo y dentro del pollo, mete el medio limón sobrante.
- Pela y machaca los 8 dientes de ajo, introduce 4 dentro del pollo y los otros 4 agrégalos a la salsa con la que pintaste el pollo.
- Riega el pollo y las patatas con esa salsa y agrégale un vasito de agua.
- Mételo todo al horno precalentado y ásalo durante 60 minutos con calor arriba y abajo, a 180ºC. El tiempo dependerá de tu horno, la verdad, es un valor estimado, así que contrólalo.
- Vigila que no te quedes sin salsa y si es así, añade un poco más de agua.
