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Portada Recetas Carne Pollo asado a la naranja

Pollo asado a la naranja

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Un clásico de la cocina española es el Pollo Asado a la Naranja. Para este plato lo único que necesitas es un buen pollo y media hora de preparación, el resto lo hará tu horno.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 Pollo
  • 3 Naranjas grandes
  • 1 Cebolla
  • Tomillo espolvoreado
  • Pimienta
  • 1 vaso de Vino Blanco (Cerveza o Sidra)
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal

Elaboración:

  1. Coloca el pollo (boca arriba) en una fuente de horno. Corta 1 naranja en 4 cuartos e introdúcela dentro del pollo.
  2. Con una brocha, pinta el exterior del pollo con aceite de oliva, espolvorea por encima el tomillo y salpimenta. Por último exprime 2 naranjas y vierte el zumo por encima del pollo.
  3. Antes de meterlo en el horno, limpia la cebolla, pártela en aros y colácalos alrededor del ave, rocíala con un poco de aceite.
  4. Introdúcelo en el horno precalentado. Los primeros 50 minutos tenlo a una temperatura de 200º. Tras este tiempo comprueba que el pollo no está demasiado seco y rocíalo con un vaso de vino blanco si ves que necesita algo más de salsa.
  5. Baja la temperatura del horno a 180º y déjalo asar durante una hora más.

 

Consejos:

*El vino blanco es opcional y puede ser también cerveza o sidra.

*El tomillo se puede sustituir por cilantro o perejil espolvoreados.

Pollo asado a la naranja
 

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