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Portada Recetas Carne Ternera guisada a la cerveza

Ternera guisada a la cerveza

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Para este guiso no es tan importante los ingredientes que echéis, sino la calidad de los mismos. Como ves, el sofrito admite todo tipo de verduras, las que te proponemos nosotros es sólo una recomendación.

 

receta facil de carne guisada a la cerveza

Ingredientes para 4 personas:

  • 1kg de Ternera para guisar
  • 1L de Cerveza
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Pimiento verde
  • 3 Zanahorias
  • 150 g de Pavo braseado
  • Tomillo
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • 1 cucharada Harina

 

Elaboración:

  1. Sofríe en una cazuela, con un chorro de aceite, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y las zanahorias bien troceadito todo.
  2. Cuando la cebolla empiece a transparentar añade la ternera troceada en tacos y el pavo también troceado junto con el tomate pelado y la cucharada de harina. Salpimenta y remueve bien.
  3. Cuando la carne empiece a dorarse báñalo todo con la cerveza, incorpora el tomillo y la hoja de laurel y déjalo cocer todo a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos o hasta que veas que la carne esté tierna.
  4. Dependerá sobre todo de la carne y es posible que este tiempo se extienda a 75 minutos.
Ternera guisada a la cerveza
 

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