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Portada Recetas Carne Lacón cocido

Lacón cocido

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Ahora que estamos en Carnavales, acompaña este delicioso plato gallego con una Filloa Salada y disfruta de la rica gastronomía de esta tierra.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 Patatas grandes
  • 300gr de Lacón cocido en lonchas
  • 2 cucharadas pequeñas de Pimentón Dulce
  • 1 cucharada pequeña de Pimentón Picante
  • Sal Gorda
  • Sal fina
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. En una cazuela, echa agua y sal y cuece las patatas durante 30-40 minutos, a fuego medio.
  2. Cuando esté cocidas pélalas y trocéalas en lonchas no demasiado finas. Colócalas en la fuente en la que vayas a presentar tu plato.
  3. Por otro lado, echa un poco de aceite en una sartén y fríe el lacón. Vuelta y vuelta.
  4. Coloca los filetes de carne sobre la patata (si son muy grandes trocéalos en pedazos más pequeños).
  5. El siguiente paso es espolvorear un poco de sal sobre tu plato, seguido del pimentón dulce y picante, y por último rociarlo todo con el aceite de oliva. Puedes echar el utilizado para freir el lacon.
  6. Sirve tu plato calentito junto con unas fiollas o pan y a disfrutarlo.
Lacón cocido
 

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