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Portada Recetas Carne Pinchos morunos con adobo rojo

Pinchos morunos con adobo rojo

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Con el calorcito llegan las ganas de barbacoa y si no quieres poner siempre lo mismo y ofrecerles algo diferente a tus invitados, ponte manos a la obra y adoba unos deliciosos pinchos morunos de pollo, cerdo o cordero. Tú eliges la carne, eso si, necesitas 24 horas de maceración así que hazlo con tiempo.

 

Ingredientes para 500g de Carne:

  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas pequeñas de Pimentón Dulce
  • 1 cucharada pequeña de Pimentón Picante
  • 1 cucharada pequeña de Tomillo
  • 1 cucharada pequeña de Perejil
  • 1 cucharada pequeña de Orégano
  • Pimienta Negra molida al gusto
  • 1 chorrito de Vino Blanco (opcional)
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1/2 vaso de Agua
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Mezcla en un recipiente donde te entre la carne todas las especias.
  2. En un mortero maja bien el ajo y mézclalo con el aceite.
  3. Añade esta mezcla al recipiente con las especias.
  4. Agrega un poco de vino blanco y por último agua al gusto. Como mucho medio vaso. El adobo no debe ser demasiado espeso, pero tampoco muy líquido. Salpimenta.
  5. Por último introduce la carne, tapa el recipiente y mételo en la nevera durante 24 horas.
  6. El siguiente introducir la carne en los pinchos, altérnala con un poco de tomate y pimiento verde y listos para asarlos a la parrilla.
Pinchos morunos con adobo rojo
 

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