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Portada Recetas Carne Guiso de pollo y maíz dulce

Guiso de pollo y maíz dulce

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Prepara un plato rápido, sano y con muy poca grasa (siempre y cuando se la quites) para una comida/cena numerosa en la que quieras sorprender sin complicarte demasiado.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 muslos de Pollo grandes
  • 2 Cebollas Grandes
  • 2 Patatas Grandes
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 latas pequeñas de Maíz Dulce
  • 3 vasos de Caldo de Pollo
  • 1 chorro de Vino Blanco
  • 1/2 vaso de Nata*
  • 1 cucharada de queso de untar.
  • Tomillo
  • Romero
  • Perejil
  • Pimienta Blanca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pon a hervir el caldo de pollo junto con el tomillo y el Romero.
  2. Pela y trocea las patatas y fríelas en una sartén a fuego alto. Que no se terminen de hacer, sólo tienes que dorarlas un poco para que cojan color. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina y reserva.
  3. Salpimenta los muslitos de pollo y friélos en un chorro de aceite, no para que se cocinen sino para que se doren. Escurre también el exceso de aceite.
  4. En la olla exprés echa un chorro abundante de aceite de Oliva y sofríe la cebolla junto con el pimiento.
  5. Cuando esté más o menos transparente la cebolla, añade las patatas y el pollo. Riégalo todo con el caldo de pollo y el chorro de vino blanco y cuécelo todo en la olla expres. En el modo 2 y 4 minutos de cocción desde que empiece a hervir.
  6. Cuece en un cazo pequeño junto con el queso de untar hasta que se derrita.
  7. Abre la olla a presión, y si ves que hay demasiado caldo, retira un poco hasta que cubra la mitad de los ingredientes de la sartén.
  8. A continuación añade la nata, los guisantes escurridos y un poco de perejil remuévelo bien y déjalo cocer todo otros 5 minutos más.
  9. Rectifica de sal y sirve tu plato caliente.

 

Consejos:

*Si en lugar de nata echas leche evaporada, tu receta será aún más sana y nutritiva.

Guiso de pollo y maíz dulce
 

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