1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Portada Recetas Carne Solomillo de cerdo con salsa de fresa

Solomillo de cerdo con salsa de fresa

Puntuación del Usuario: / 22
MaloBueno 

Como guarnición de este plato, hemos utilizado verduras a la plancha, junto con unas patatas fritas a las que tienes que escurrir todo el aceite posible para que tu plato esté en su punto.

 

receta-gratis-solomillo-cerdo-salsa-frambuesaIngredientes para 4 personas:

  • 4 solomillos
  • 2 Patatas
  • 1 Cebolla
  • 1 manojo de Espárragos Trigueros
  • 1 Puerro
  • 100ml de Caldo de Ave
  • 150ml de Mermelada de Fresa
  • 50ml de Pedro Ximénez
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Aceite de Girasol
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Pela y pica finalmente el puerro y ponlo a sofreir en una sartén con aceite de oliva.
  2. Cuando esté listo añádele la mermelada y el caldo de ave. Remueve y déjalo cocer a fuego medio-bajo hasta que reduzca un poco. Tritura todo.
  3. Incorpórale el vino Pedro Ximénez y continua la cocción 20-30 minutos más hasta que haya reducido y espesado un poco la salsa. Salpimenta.
  4. Mientras prepara la guarnición: corta en aros la cebolla y fríela a la plancha junto con los trigueros. Salpimenta.
  5. Por otro lado, trocea en lonchas finas las patatas y fríelas en una sartén con aceite de girasol abundante y a fuego fuerte. Cuando estén doradas, retiras y déjalas escurrir el exceso de grasa sobre papel de cocina. Sazona y reserva.
  6. Cuando la salsa y la guarnición estén listas, y estés a punto de servir tu segundo, es el momento de freir el solomillo. Salpiméntalo y dóralo en una sartén con una gota de Aceite de oliva.
  7. Fríelo al punto que prefieran los comensales y sírvelo junto con la guarnición y bañado de la salsa de fresa.
Solomillo de cerdo con salsa de fresa
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios