Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de Pan de hogaza
- 4 Huevos
- 250g de Jamón serrano en tacos
- 1 cucharada de Pimentón dulce
- 5 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva Virgen
- 1,5l de Caldo de Ave
- Sal
Elaboración:
- Lo primero que tienes que elaborar es el caldo, mantenlo caliente.
- Después lonchea los dientes de ajo y sofríelos en la sartén con un chorro abundante de aceite.
- Una vez comiencen a dorarse, incorpora las rebanadas de pan, enteras, y dóralas.
- Añade el jamón serrano en tacos y rehoga.
- A continuación agrega el pimentón y sofríelo un poco para que se tueste, sin parar de remover.
- Una vez hecho esto, riégalo todo con el caldo de ave bien caliente y déjalo cocer todo unos 25 minutos a fuego medio-bajo.
- Tras este tiempo, vete echando los huevos a la cacerola, de un en uno y removiendo un poco para que se cuezan.
- Retira del fuego, deja reposar unos minutos, y sirve tu plato bien caliente.
