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Portada Recetas Cremas / Sopas Crema de puerro y manzana

Crema de puerro y manzana

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Sirve la receta de hoy bien fresquita, como primer plato o como aperitivo y acompáñala de unas lamínas de jamón serrano crujiente. ¡Repetirás!

 

receta cocina crema puerro manzanaIngredientes para 4 personas:

 

Elaboracion:

  1. Pela, lava y trocea el puerro (sólo la parte blanca) y la manzana.
  2. En la olla exprés en la que vayas a cocer los ingredientes de antes, echa un chorro de aceite y sofríelos durante unos minutos. Salpimenta.
  3. Báñalo todo con el caldo de verduras y cierra la olla para dejar que cueza todo. El tiempo te lo dirá tu olla exprés.
  4. Una vez cocido, retira un poco de caldo y tritura.
  5. Una vez esté bien triturado, vete añadiendo poco a poco la leche evaporada y el caldo que retirarste hasta que obtenga la textura y la cremosidad buscada.
  6. Deja que la crema se enfríe y sírvela junto con el bacon o el jamón serrano.

 

Consejos:

*Puedes sustituir la leche evaporada por leche normal o nata, en la misma cantidad.

Ir a la receta del caldo de verduras

Ir a la receta del bacon o jamón crujiente

Ir a la definición de sofreir

Crema de puerro y manzana
 

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