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Sopa de pollo

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MaloBueno 

Vamos a entrar en calor con esos platos de toda la vida que tan bien nos han sentado siempre. Una sopa caliente de pollo y huevo entona a cualquiera.

 

receta cocina sopa polloIngredientes para 4 personas:

  • 1 Muslo de pollo
  • 1 Esqueleto de pollo
  • 3 Huevos cocidos
  • 4 puñados de Sopa de bolitas
  • 6 ramas de Tomillo fresco
  • Hierbabuena
  • 2 dientes de Ajo
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

  1. Pon a cocer los huevos.
  2. Rehoga a fuego medio-bajo los dientes de ajo picaditos.
  3. Cuando empiecen a dorarse añade el esqueleto, el muslo y las ramas de tomillo. Cúbrelo con agua, sazona y cierra la olla exprés.
  4. Deja que cueza unos 10 minutos desde que empieza a salir el vapor.
  5. Tras este tiempo retira el pollo, quítale la carne, desmenúzala y reserva.
  6. Cuela el caldo y échalo en otra olla junto con unas hojas de hierbabuena y la sopa de bolitas.
  7. Déjalo hervir unos minutos hasta que la pasta esté lista.
  8. Cuando esté prácticamente lista incorpora el pollo cocido y los huevos bien picaditos, rectifica de sal, déjalo unos minutos más y sirve tu sopa bien caliente.
Sopa de pollo
 

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