Ingredientes para 6 personas:
- 350g de Pechuga de POllo
- 250gr de Judías Verdes
- 300gr de Zanahorias
- 1 Puerro
- 1/2 Cebolla
- 1 Tomate maduro y pelado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Agua
- Picatostes
Elaboración:
- Limpia las verduras y trocéalas.
- En la olla exprés echa un chorrito de aceite de oliva y rehógalas todas junto con la pechuga de pollo.
- Salpimenta.
- Después cúbrelo todo con agua y cierra la olla rápida. Una vez empiece a hervir, calcula 5 minutos de cocción.
- Tras este tiempo abre la olla, retira un poco de caldo y tritúralo todo. Vete añadiendo poco a poco caldo si quieres una textura más líquida.
- Añade en el último momento los picatostes y disfruta de este plato bien calentito.
