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Portada Recetas Cremas / Sopas Salmorejo de melón

Salmorejo de melón

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¡Atención! esta receta crea adicción. Es tan fácil hacerla y está tan rica... que no pararás de prepararla este verano.

Ingredientes para 6 personas:

  • 1.200 gr de Melón pelado y troceado
  • 2 dientes de Ajo (no muy grandes)
  • 150 de Agua fría*
  • 1/2 barra de Pan de chapata duro
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Hielo
  • Jamón Serrano

 

Elaboración:

  1. Pon el pan en agua para que se ablande.
  2. Tritura el melón, con los dientes de ajo y el pan mojado.
  3. Añádele el agua (hasta que alcances la textura deseada).
  4. A continuación incorpora el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
  5. Incorpora los hielos o mételo en la nevera si vas con tiempo.
  6. Cuando lo sirvas, acompáñalo con jamón serrano en tacos, virutas, lascas... lo que quieras.

 

Consejos: 

*Nosotros hemos añadido también hielos para enfríar. Si no los echas, añade, en total 350ml de agua, en vez de 150ml. 

Salmorejo de melón
 

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