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Portada Recetas Cremas / Sopas Puré de patata y manzana

Puré de patata y manzana

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Un primero perfecto al que puedes acompañar con unos picatostes, o bien la guarnición de carnes y pescados fácil y contundente que convertirá tu segundo en plato único. ¡Tú decides cómo comer esta receta de puré de patata y manzana!

 

receta facil pure de patata y manzana

Ingredientes para 4 personas:

  • 700gr de Patatas
  • 2 Manzanas reinetas
  • 500ml de Leche (agua, nata o leche evaporada)*
  • Nuez moscada
  • Pimenta
  • 1/2 cucharada pequeña de Curry
  • Sal
  • 60gr de Mantequilla*

 

Elaboración:

  1. Pela las patatas y las manzanas, trocéalas en tacos y échalas en un cazo junto con la leche. Sazona y ponlo a hervir todo unos 30 minutos o hasta que la patata y la manzana estén cocidas.
  2. Una vez llegado a este punto, retira un poco de leche y tritúralo junto con la mantequilla.
  3. Vete añadiéndole leche hasta que tenga la consistencia deseada.
  4. Es el momento de añadir el curry, la pimienta y la nuez moscada y rectificar de sal si lo consideras necesario.
  5. Después ya puedes servir tu puré y disfrutar.

 

Consejos: 

* Como ves, este puré lo puedes hacer con agua, leche, leche evaporada o nata. Dependerá de la cremosidad y calorías que le quieras añadir a tu puré. Te hemos nombrado los ingredientes de menos a más cremosos, y también de menos a más calóricos. ¡Tú decides!

También puedes echar Leche de coco, que va muy bien con la manzana... 

*Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra. 

Ir a la receta de puré de patata normal

Ir a la receta de puré de patata al jamón con espinacas

Puré de patata y manzana
 

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