Ingredientes para 4 personas:
- 700gr de Patatas
- 2 Manzanas reinetas
- 500ml de Leche (agua, nata o leche evaporada)*
- Nuez moscada
- Pimenta
- 1/2 cucharada pequeña de Curry
- Sal
- 60gr de Mantequilla*
Elaboración:
- Pela las patatas y las manzanas, trocéalas en tacos y échalas en un cazo junto con la leche. Sazona y ponlo a hervir todo unos 30 minutos o hasta que la patata y la manzana estén cocidas.
- Una vez llegado a este punto, retira un poco de leche y tritúralo junto con la mantequilla.
- Vete añadiéndole leche hasta que tenga la consistencia deseada.
- Es el momento de añadir el curry, la pimienta y la nuez moscada y rectificar de sal si lo consideras necesario.
- Después ya puedes servir tu puré y disfrutar.
Consejos:
* Como ves, este puré lo puedes hacer con agua, leche, leche evaporada o nata. Dependerá de la cremosidad y calorías que le quieras añadir a tu puré. Te hemos nombrado los ingredientes de menos a más cremosos, y también de menos a más calóricos. ¡Tú decides!
También puedes echar Leche de coco, que va muy bien con la manzana…
*Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra.
