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Portada Recetas Cremas / Sopas Sopa de tortellini de queso con salsa Napolitana

Sopa de tortellini de queso con salsa Napolitana

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Nos encanta la pasta y teníamos ganas de probar esta receta de sopa de tortelloni con los productos Gallo de nuestra DisfrutaBox "Será un placer"... el resultado... una sopa súper elegante que seguro que cae en algún menú Navideño o fiesta importante. ¡Se hace en 30 minutos! ¿No te lo crees? Pues mira, mira...

 

receta facil sopa tortellini gallo

Ingredientes para 2 personas:

  • 200g de Tortelloni de queso Gallo
  • 260g de Salsa Napolitana Gallo
  • 250g de pechuga de Pollo en tacos
  • 750ml de Caldo de pollo
  • 1 Cebolla roja/ chalota
  • 1 Zanahoria
  • 1 Apio en tacos
  • Zumo de 1/2 lima
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Tabasco

 

Elaboración: 

  1. Trocea la pechuga de pollo en tacos, salpiméntala y riégala con la. Deja reposar unos minutos y friéla en una cazuela a fuego fuerte hasta que se doren bien. Después retira y reserva.
  2. Pela y trocea la cebolla, la zanahoria, el apio y los dientes de ajo.
  3. En la misma cazuela donde has dorado el pollo, sofríe las verduras a fuego medio. Tendrás que echar más aceite.
  4. Cuando la cebolla empiece a transparentar, salpimenta y añade el caldo de pollo caliente, las hojas de laurel, la salsa Napolitana y el tabasco. 
  5. Déjalo cocer todo un rato, a fuego fuerte, junto con la verdura hasta que reduzca un poco el caldo.
  6. A continuación, añade los Tortelloni. Como verás en las indicaciones del paquete, tendrán que hervir durante 8 minutos. Déjalos sólo 5.
  7. Pasado este tiempo añade el pollo y retira del fuego.
  8. Con el calor se terminarán de hacer. Retira la hoja de laurel y disfruta de tu receta.
  9. Rectifica de sal y pimienta y sirve tu sopa tortelloni bien calentita.

 

Consejos:

*Nosotros preparamos esta receta de un día para otro. Lo que hicimos fue reducir el caldo como te indicamos en el paso 5 y cuando añadimos los Tortelloni, lo retiramos del fuego. Con el calor, la pasta se empapó un poco. Al día siguiente, cuando fuimos a comer la sopa, lo calentamos 5 minutos y la pasta quedó en su punto. 

*Hemos probado esta receta con carne picada de pollo y es también una forma muy recomendable de degustarla. 

Sopa de tortellini de queso con salsa Napolitana
 

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