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Portada Recetas Cremas / Sopas Puré de Cebolla y Patata

Puré de Cebolla y Patata

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Comer sano y no pasar demasiado tiempo en la cocina es el deseo de todos ¿no?. Pues anota esta receta porque cumple con todos los requisitos, con apenas 2 ingredientes, tendrás un plato delicioso, sano y nutritivo.


Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Patatas grandes
  • 2 Cebollas grandes
  • Aceite
  • Sal
  • Pimenta

 

Elaboración:

  1. Trocea la cebolla y sofriéla en una sartén a fuego medio, con un chorro abundante de aceite, durante unos 10 minutos. Salpimenta.
  2. Mientras vete pelando las patatas y troceando en tacos no demasiado grandes.
  3. Tras los 10 minutos de cocción, añade a la cebolla la patata troceada y mantenla a fuego medio durante otros 10 minutos.
  4. Pasado este tiempo, echa en la olla exprés el sofrito (evitando que caiga demasiado aceite), cúbrelo con 2 vasos de agua y ponlo a cocer durante unos 10-20 minutos (dependerá en función de la olla).
  5. El último paso es triturarlo bien con la batidora y servirlo bien caliente.
Puré de Cebolla y Patata
 

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