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Gazpacho

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Este plato es un imprenscindible del verano, refrescante, nutritivo y delicioso. Prepara una buena cantidad de Gazpacho, mételo en la nevera y sírvete un vasito siempre que te apetezca. Y si lo acompañas de taquitos de jamón y/o picatostes te habrás preparado un tentempié estupendo. ¡Aviso! Nadie hace el Gazpacho de la misma manera, así que esta receta es sólo una forma de hacerlo.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Tomates
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Pepino
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas pequeñas de Sal
  • 1 vaso de Agua fría
  • 1 chorrito de Aceite
  • 1 chorrito de Vinagre de Módena
  • Comino

 

 

Elaboración:

  1. Escalda los tomates y pélalos. Limpia también el pepino y la cebolla.
  2. Lava y trocea los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla y tritúralo junto con el vaso de agua y la sal en un recipiente apto para batidora.
  3. Añade el aceite, el vinagre y un poco de comino espolvoreado al gusto.
  4. Mételo en la nevera y deja que se enfríe.
  5. Sírvelo sólo, con taquitos de jamón o acompañado de pan y bébetelo cuando te apetezca.

 

Consejos:

*Escaldar tomates: mételos en agua hirviendo durante unos 30 segundos para que pelarlos sea muy sencillo.

*Si haces el gazpacho de otra manera, dínoslo y lo publicaremos en 1080Recetas. Envíanos tus sugerencias aquí.

Gazpacho
 

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