1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Ajoblanco

Puntuación del Usuario: / 4
MaloBueno 

Recorriendo la geografía española encontramos platos realmente imprescindibles en nuestro recetario de verano. Hoy nos hemos trasladado a Málaga para probar el Ajoblanco.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 200g de Pan duro
  • 100gr de Almendras sin tostar
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 vaso de Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Echa en un bol el pan troceado, cúbrelo de agua y déjalo que se ablande durante media hora. Tras este tiempo escurre el pan con la mano y resérvalo.
  2. Mientras, pela y tritura las almendras y los ajos con un poco de agua. 
  3. Añade el pan mojado y escurrido, el aceite y el vinagre y sigue triturando.
  4. Por último añade el agua que creas conveniente y un poco de sal al gusto.
  5. Enfríanlo en la nevera y sírvelo acompañado de uvas dulces, como manda la tradición. Aunque también puedes acompañarlo de taquitos de jamón serrano.

Consejos:

*La forma tradicional de mezclar los ingredientes del ajoblanco empieza en el mortero: maja las almendras y el ajo primero. Añadele el pan mojado y cuando tengas una pasta, incorpora poco a poco el aceite. Por último se añade el vinagre, la sal y el agua que necesites hasta crear la textura deseada.

Ajoblanco
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios