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Sopas de Ajo caldosas

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Vamos a dejarnos de excesos, entrar en calor y a gastar el pan retrasado de los últimos días. ¡En nuestra cocina no se tira nada! Ponte manos a la obra con esta receta tan sencilla y deliciosa, ¡no te arrepentirás!

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 barra y media de Pan del día anterior
  • 150g de Jamón Serrano en taquitos
  • 2L de Caldo de Carne
  • 5 dientes de Ajo
  • 1 cucharada pequeña de Pimentón Dulce
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. Echa en una cazuela un chorro abundante de aceite y el ajo bien picadito. Rehógalo junto con el jamón troceadito en tacos menudos.
  2. Una vez rehogados ambos ingredientes, añade el pan partido en pedazos y rehógalo durante unos 3 minutos.
  3. Echa el pimentón dulce, remueve unos segundos e incorpora el caldo poco a poco.
  4. Déjalo cocer todo, a fuego lento unos 30 minutos y listo para servir.
  5. Puedes añadir a tus sopas, en los últimos minutos de cocción, un huevo crudo. Si lo haces, remuévelo bien hasta que se cuaje.

Sopas de Ajo caldosas
 

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