Ingredientes para 4 personas:
- 4 Cebollas grandes
- 2l Caldo de Ave o de Verduras bien caliente
- Pan tostado
- Queso rallado
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Pica finamente las cebollas y póchalas en una sartén con un chorro de aceite a fuego medio. Cuando estén transparentes repártelas en recipientes individuales (o no) aptos para horno.
- Agrégale el caldo bien caliente y a continuación los trozos de pan tostado.
- Espolvorea queso rallado por encima y gratínalo en el horno.
- Cuando esté dorado retíralo y sirve tu sopa bien caliente., Se le agrega el caldo el pan tostado y el queso rallado se pone al horno hasta que este gratinado.
Consejos:
*También puedes añadir a esta sopa un huevo cocido bien picadito y taquitos de jamón serrano.
Receta y fotografías enviadas por Manuel Jover
