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Portada Recetas Ensaladas Ensalada con paté de mejillones, atún y surimi

Ensalada con paté de mejillones, atún y surimi

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Hemos presentado esta ensalada utilizando un cortapasas de cocina para darle forma... y nuestro plato ha quedado super elegante. Te recomendamos que lo pruebes porque el sabor sorprende.

 

receta cocina ensalada pate mejillones atun surimiIngredientes para 4 personas:

  • 1 lata de Mejillones en escabeche
  • 1 lata de Atún al natural
  • 10 palitos de Cangrejo/ surimi
  • 1 cucharada de Salsa rosa
  • 80g de Queso crema
  • Queso de cabrales
  • 1 cucharada de Almendras peladas
  • 1 Tomate
  • Lechuga variada
  • Huevo Hilado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena*
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Tritura los mejillones, el atún, los palitos de surimi , la salsa rosa, el queso crema y queso cabrales (al gusto) hasta que obtengas un paté cremoso.
  2. Coloca el cortapasas sobre los platos y divide esta masa en los 4 platos.
  3. En una sartén saltea las almendras peladas y troceadas. Rocíalas con un poco salsa soja y saltéalas.
  4. Reparte las almendras sobre las 4 raciones de paté.
  5. A continuación coloca el tomate loncheado sobre las almendras.
  6. Es el turno de la lechuga.
  7. Una vez has servido la lechuga, prepara el aliño: en un bol echa 3 cucharadas de aceite y una de vinagre de módena.
  8. Remueve bien y riega la lechuga.
  9. Salpimenta y corona tu plato con huevo hilado al gusto.
  10. Sírvelo bien fresquito.

 

Consejos:

*Si tienes sirope de vinagre de módena, la presentación será a ún más resultona.

Ensalada con paté de mejillones, atún y surimi
 

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