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Ensalada Waldorf

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Esta ensalada con nombre propio fue creada por primera vez en el hotel neoyorkino Waldorf, y la conforman unos ingredientes clave entre los que se encuentra la manzana, el apio y los frutos secos. Despedimos el 2013 con esta ensalada, ideal para acompañar nuestra comida o cena de Nochevieja.

 

receta navidad ensalada WaldorfIngredientes para 4 personas:

  • 2 Manzanas Golden
  • 1 Apio
  • 1 cucharada de Nueces peladas
  • 1/2 cucharada de Piñones
  • 1 cucharada de Pasas
  • 100g de Pechuga de pavo ahumado
  • Zumo de 1/2 Limón
  • Salsa Mayonesa
  • Lechuga variada (con canónigos, espinaca fresca, rúcula, o col... )
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Hemos añadido lechuga variada para darle más contundencia a nuestra ensalada. Trocéala y añádele el apio pelado y muy picadito, las nueces troceadas, los piñones, las pasas y la pechuga de pavo en tiras.
  2. A continuación incorpora la manzana bien picadita también (y pelada). Y salpimenta.
  3. Es importante que la salsa mayonesa tenga un buen toque ácido del limón, así que en el aliño tendrás que añadírselo.
  4. En ese caso, vete añadiendo la cantidad de mayonesa que creas conveniente en tu ensalada y rocía el zumo de limón hasta que consigas el punto buscado.
  5. Sirve la ensalada Waldorf bien fresquita y que tengas una feliz fin de año.
Ensalada Waldorf
 

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