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Ensalada César

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La ensalada César o Caesar es un clásico en muchos restaurantes, sin duda por la mezcla de deliciosos sabores que presenta. Esta receta es más bien libre, es decir, hay muchas formas de prepararla, pero nunca pueden faltar 3 elementos: los taquitos de pan tostado, la lechuga y el ingrediente estrella: la Salsa César.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • Lechuga Romana
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 6 lonchas de Bacon
  • 3 lonchas de Pan de Molde
  • Salsa César
  • Queso rallado Parmesano
  • 1 diente de Ajo
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Lava la lechuga, escúrrela y córtala a tu gusto.
  2. Salpimenta las pechugas del pollo y friélas en una sartén, con un chorro de aceite. Cuanto más tostado quede, mejor. Cuando estén a tu gusto, retíralas y córtalas en tiras no muy grandes.
  3. Trocea el bacon (también en tiras) y friélo en otra sartén. Cuando acabes escurre bien el aceite.
  4. A continuación, tuesta el pan de molde en la tostadora.
  5. En un mortero, pica el ajo y lígalo con un poquito de aceite. Con esta mezcla, unta ligeramente el pan tostado (por ambas caras) antes de partirlo en trocitos.
  6. Mezcla en un bol todos los ingredientes en este orden: lechuga, pollo, bacon, pan tostado, Salsa César y por último el queso rallado.

 

Consejos:

*Generalmente, esta ensalada no lleva tomante, pero si le añades unos Cherrys seguirá estando deliciosa.

Ir a al receta de Salsa César

(Foto:  Pietro Giordano)

Ensalada César
 

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