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Portada Recetas Ensaladas Tomate relleno de aguacate y cilatro

Tomate relleno de aguacate y cilatro

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Este tomate relleno ha sido nuestra forma de presentar esta deliciosa y sencilla ensalada perfecta para acompañar carnes y pescados por igual.


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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Tomates medianos 
  • 1/2 Aguacate maduro
  • Cilantro fresco
  • 1/2 Lima
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Lava bien los tomates y vacíalos por dentro.
  2. En un bol mezcla la pulpa con el aguacate bien troceado y el cilantro fresco al gusto.
  3. Salpimenta y aliña con el zumo de lima y el aceite de oliva.
  4. Añade el diente de ajo triturado y remueve.
  5. Rellena los dos tomates con esta mezcla y sírvelo bien fresquito.

 

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Tomate relleno de aguacate y cilatro
 

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