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Palmeras de jamón y puerro

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El entrante que te sugerimos hoy debe comerse caliente, para que el queso haga su efecto. Y puedes untarlo en cualquier salsa o degustarlo solo. Está riquisimo de todas las maneras.

 

receta-de-cocina-palmeras-jamon-puerroIngredientes para 6 personas:

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 125g de Jamón Serrano en lonchas
  • 1 Puerro
  • 200g de Queso de untar normal
  • 100g de Queso de untar de finas hierbas
  • 100g de Queso rallado
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Huevo

 

Elaboración:

  1. Pela y pica el puerro en taquitos menudos, desechando la parte más verde.
  2. Sofríelos en un chorrito de aceite, a fuego medio, durante 3 minutos.
  3. Deja que se temple un poco.
  4. Mientras, mezcla los quesos de untar.
  5. Añádeles el puerro cuando esté templado y comienza a elaborar tus palmeras.
  6. Extiende bien la masa de hojaldre.
  7. Sobre ella, coloca las lonchas de jamón serrano muy bien repartidas.
  8. Unta la mezcla de quesos de untar y el puerro.
  9. Espolvorea el queso rallado por encima.
  10. Y comienza a enrollar, primero desde un lado hasta llegar al centro de la masa, y luego desde el otro, obteniendo un rulo con forma de corazón*.
  11. Con un cuchillo bien afilado corta el rulo en rodajas de 2 centímetros.
  12. Vete colocándolos en una bandeja, sobre papel de horno, y pintando cada palmera con huevo batido.
  13. Hornéalo durante 25 minutos a 180ºC.
  14. Tras este tiempo, retira del calor y sírvelas bien calientes.

 

Consejos:

*Para enrollar las palmeras, utiliza el lado más largo del hojaldre.

Palmeras de jamón y puerro
 

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