1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Pan casero

Puntuación del Usuario: / 2
MaloBueno 

Prueba a hacer tu propio pan casero, te recomendamos una receta para iniciarte en la elaboración de este alimento. La receta en sí es sencilla, pero el pan requiere de tiempo y de paciencia para un resultado óptimo.

 

receta de cocina de pan caseroIngredientes:

  • 350g de Agua tibia
  • 650gr de Harina de fuerza
  • 25gr de Levadura de panadería fresca
  • 1,5 cucharada pequeña de sal

 

Elaboración:

  1. Echa la levadura en medio vaso de agua tibia, y déjalo reposar unos 5 minutos.
  2. Mientras, tamiza la harina en un bol y mézclala con la sal. Haz un agujero en el centro de la harina.
  3. Una vez la levadura haya reposado 5 minutos en el agua, remuévela para que se disuelva del todo y échala en el agujero que abriste en la harina.
  4. Mézcla la harina junto con la levadura disuelta, con ayuda de una cuchara o de forma manual.
  5. Vete añadiendo poco a poco el resto del agua, sin parar de remover. Quizá no es necesario añadir todo o tienes que añadir un poquito más de agua, dependerá de lo que te pida la masa. No debe quedar ni pegajosa ni muy dura. Tiene que estar húmeda y manejable.
  6. Cuando llegues a este punto, amasa durante unos 15 minutos. Echa en una superficie lisa un poco de harina (lo mínimo posible) y amasa. Es importante este paso para darle esponjosidad al pan, así que manipula con energía la masa estirándola y volviéndola a enrollar.
  7. Después, introduce la masa en un bol y cubre el bol con un paño húmedo. Dejala fermentar durante 1,5 - 2 horas, a temperatura ambiente. Tiene que doblar su tamaño. No excedas el tiempo de fermentación, vigila tu preparado y cuando veas que ya ha doblado el tamaño inicial, vete al paso 8.
  8. Tras este tiempo, amasa de nuevo unos 10 minutos y déjala reposar unos 15 minutos más.
  9. Dale la forma que quieras a tu pan, de barra o de hogaza. Realiza unos cortes transversales en la parte superior e introdúcelo en el horno, sin precalentar, a 220º durante 40 minutos.
  10. Tras este tiempo, deja enfriar sobre una rejilla y cuando esté frío, pruébalo.

Ir a la definición de tamizar

Pan casero
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios