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Pan de Ajo

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La de hoy es una receta sencilla y muy recurrente que podrás elaborar para acompañar una comida, como entrante o como un pinchito entre horas.

 

pan de ajoIngredientes para 4 personas:

  • 1 Barra de Pan mediana
  • 6 Dientes de Ajo
  • 1 vaso y medio Aceite de Oliva o Mantequilla
  • Perejil picado
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Parte la barra por la mitad, vertical y horizontalmente, de manera que obtengas 4 porciones.
  2. Con un cuchillo haz varias cortes en paralelo, sin llegar a partir el pan, solo incisiones, para que la mezcla de ajo cubra el pan antes.
  3. Por otro lado, pela y pica los ajos en trozos muy pequeños. Pícalo en un mortero junto con el perejil picado y el orégano.
  4. Añade el aceite poco a poco (o la mantequilla) y remueve bien hasta que la mezcla ligue.
  5. Unta las rebanadas de pan con esta mezcla, por arriba y por abajo,la porción entera.
  6. Envuelve los pedazos de pan en papel albal e introdúcelos en horno durante unos 8-10 minutos, a temperatura media.
  7. Sácalos y quítales el papel albal. Mételos de nuevo al horno durante unos 3-5 minutos más con el horno apagado ya. Para que se termine de tostar.
  8. Salpimenta tu plato y sírvelo caliente.

 

Consejos:

*Si prefieres que el Pan de Ajo esté un poco más fuerte, añade un diente más. Si por el contrario quieres que tenga un gusto más suave, prescinde de 1 ó 2 dientes de ajo.

Pan de Ajo
 

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