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Bolas de patata y jamón

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Siempre os lo decimos, es súper importante dejar escurrir el exceso de grasa tras freir un empanado para que sea un poquito más saludable. Y recordad nuestros consejos para freir de forma sana.

 

receta cocina bolas patata jamonIngredientes para 4 personas:

  • 500g de Patatas
  • 100g de Jamón serrano en tacos
  • 2 Huevos M
  • 1/2 Cebolla
  • 2 cucharadas Queso rallado
  • Pan rallado
  • 1 Huevo batido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. Lava las patatas y cuécelas sin pelar.
  2. Mientras sofríe la cebolla picada muy finalmente. Reserva.
  3. Una vez cocidas las patatas, pelalas y tritúralas con un tenedor.
  4. Añádeles el huevo batido, la sal y pimienta.
  5. A continuación, incorpora el jamón en taquitos y la cebolla y remueve bien.
  6. Incorpora por último el queso rallado y dale forma de bolas.
  7. Empánalas, primero mojándolas en huevo batido y luego en pan rallado.
  8. Friélas en una sartén con abundante aceite y déjalas escurrir, una vez estén doradas, en papel de cocina.
  9. Degustalas con alguna salsa o ensalada.

Ir a Cómo freir de forma saludable

Bolas de patata y jamón
 

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