Ingredientes para 6 personas:
- 500g Patatas
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Perejil fresco picadito
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Agua
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Trocea las patatas en rodajas de unos 2mm o en taquitos y freír en abundante aceite. Es importante que el aceite esté bien caliente para que se tueste bien.
- Mientras, en un mortero, machaca los ajos pelados junto con el perejil.
- Después añade el vinagre y por último una cucharada de aceite de oliva y la de agua. Remueve bien.
- Una vez las patatas esté doradas échalas sobre una bandeja apta para horno.
- Rocíalas con el contenido del mortero. Echalas sal y mételas en el horno precalentado, durante 15 minutos hasta que absorban la salsa.
- Sírvelas bien calientes.
Consejos:
*En vez de meterlas en el horno, puedes terminar de hacerlas en la sartén. El mismo tiempo y a fuego medio.
