Ingredientes para 4 personas:
- Pisto
- 250g de Morcilla de Burgos de arroz
- 8 Huevos de codorniz
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Ponte con el pisto, y una vez esté listo, déjalo templar a temperatura ambiente.
- Mientras pincha la morcilla y métela en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180ºC.
- Tras este tiempo coloca la morcilla sobre el pisto (si es una morcilla entera, córtala en rodajas y casca a continuación los huevos de codorniz.
- Sazona y mételo todo en el horno durante 10 minutos más.
- Saca tu pisto y sírvelo como tapa o como primero, siempre con un buen pedazo de pan.
Consejos:
*Nosotros hemos utilizado morcilla de Burgos en formato de pincho, pero podéis utilizar una morcilla normal y asarla en el horno, igual que en el paso 2, y luego partirla en rodajas para colocarla en el pisto.
