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Portada Recetas Entrantes Croquetas de calabaza, queso y jamón

Croquetas de calabaza, queso y jamón

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Estamos en la semana más terrorífica del año y nos encanta comer platos pavorosamente deliciosos y muy temáticos, porque Halloween se está instalando con fuerza en nuestros hogares... sobre todo en los que hay niños. Así que hoy te proponemos unas croquetas con el ingrediente estrella y aspecto de calabaza...

 

receta gratis croquetas calabaza halloweenIngredientes para 6 personas:

  • 550g de Calabaza limpia
  • 150gr de Queso rallado
  • 1 cucharada de queso de untar
  • 150g de Jamón serrano en taquitos*
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado, 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce y un huevo para rebozar

 

Elaboración:

  1. Una vez pelada la calabaza, trocéala en taquitos y ásala en el horno o en el microondas, hasta que se ablande.
  2. Mientras, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se transparente.
  3. Una vez llegado a este punto, incorpora la calabaza cocida y aplástala mientras la integras con la cebolla. Salpimenta.
  4. Añade a continuación el jamón serrano en taquitos y por último el queso.
  5. Rectifica de sal mientras remueves para que se integren todos los ingredientes.
  6. Deja que se temple o enfríe la masa antes de manipularla para darle la forma de croquetas.
  7. Una vez frías dales forma redonda.
  8. Bate el huevo junto con el pimentón y reboza las croquetas, primero sobre el huevo y luego sobre el pan rallado.
  9. Friélas en una sartén con aceite abundante y caliente.
  10. Una vez doradas escurre el exceso de grasa en papel de cocina.
  11. Dales forma de calabaza: con esos unos palillos y disfruta de tus croquetas.

 

Consejos:

*Puedes sutituirlo por bacon, jamón cocido o chorizo!

 

Croquetas de calabaza, queso y jamón
 

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