Ingredientes:
- 12 Palitos de queso* sin gluten
- 1 Aguacate
- Harina de maíz o sin gluten
- 2 Huevos
- Crunchy Crumbs Sin Gluten de Esgir
- Perejil
- Pimienta negra
- Cayena molida
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pela el aguacate y trocéalo en palitos.
- En una bolsa para congelar echa un poco de harina de maíz y los palitos de queso, agita la bolsa para que se rebocen bien. Sácalos y repite la operación con los palitos de aguacate. Sacude bien el exceso de harina después de esta operación.
- Bate los huevos y moja tus palitos de queso y aguacate en el huevo.
- Por último, en un plato hondo echa el Crunchy Crumbs de Esgir junto con un poco de pimienta y la cayena molida. Reboza en él los palitos.
- Es recomendable que los palitos de queso reposen unos 15 minutos en el congelador antes de freírlos..
- Tras este tiempo tienes dos opciones: freírlos con abundante aceite (tardas menos pero es más graso) O puedes espolvorearlos con aceite de oliva virgen extra y hornearlos durante 10 minutos a 200ºC en el horno precalentado.
- Sirve tus crujientes con salsa mostaza, barbacoa, ketchup… la salsa que te apetezca.
Consejos:
*El queso a utilizar puede ser el que tú quieras: mozzarella, Emmental, Chédar, Masdam… el que te apetezca.
