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Revuelto de champiñones

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Una receta de esas facilonas y muy versátiles que te servirán como guarnición de cualquier plato, para presentar en un aperitivo o como primero. Si no sabías como preparar este básico de la cocina, compartimos contigo nuestra receta.

 

receta facil revuelto champiñones

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de Champiñones
  • 150g de tacos de Jamón Serrano
  • 4 Huevos M
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 chorro de Vino Blanco
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

  1. Lava muy bien los champiñones y escúrrelos.
  2. Trocéalos en rodajas finitas.
  3. Pica finamente los dientes de ajo y ponlos a freír, en una sartén a fuego medio. Cuando empiecen a tomar color añade los champiñones y deja que se hagan.
  4. Cuando estén prácticamente listos, incorpora el vino blanco y deja que se evapore.
  5. A continuación incorpora el jamón y remueve.
  6. Una vez el jamón esté listo, añade los 4 huevos y remueve rápidamente para que se conviertan en revueltos.
  7. Salpimenta en este punto y añade el perejil.
  8. Y sirve tu revuelto bien caliente.
Revuelto de champiñones
 

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