Ingredientes para 4 personas:
- 200g de Ajetes tiernos
- 200gr de Espárragos trigueros
- 100g de Gambas
- 8 Huevos L
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Perejil
- Pimienta
Elaboración:
- Limpia los ajetes y los trigueros y trocéalos.
- En una sartén con un chorrito de aceite y rehoga los ajetes y los trigueros.
- Cuando las verduras estén en su punto, incorpora las gambas y deja que se hagan.
- Por ultimo añade el huevo batido y remueve hasta que tu revuelto tenga la consistencia deseada.
- Condimenta con la sal, la pimienta y el perejil y sirve tu plato bien caliente.
