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Nachos con guacamole y queso

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Los nachos son un plato típico que encontrarás en muchos restaurantes mexicanos, pero puedes hacerlos tú misma. Quedan deliciosos con guacamole y queso derretido, pollo y frijoles (o alubias pintas en caso de que no los encuentres). Puedes prepararlos para picar, como primer plato o como entrante.

Ingredientes:

  • Una pechuga de pollo
  • Nachos
  • Frijoles
  • Guacamole en crema (también puedes prepararlo tú misma)
  • Pimiento rojo y pimiento verde
  • Un tomate (mejor si es en rama o kumato)
  • Queso Emmental rallado
  • Nata para cocinar  


Elaboración:

  1. Primero prepara las pechugas a la plancha, en una sartén y con poquito aceite.
  2. Trocea las pechugas lo más pequeño que puedas.
  3. Del mismo modo, trocea el pimiento rojo y verde, y el tomate.
  4. Mientras tanto, pon en un cazo pequeño medio brick de nata para cocinar y queso rallado. Remueve con una cuchara o tenedor de madera hasta que se derrita y quede una mezcla cremosa de queso.
  5. Pon los nachos en una bandeja.
  6. Encima de los nachos, echa el pimiento rojo, pimiento verde, la pechuga y el tomate que previamente has cortado en pequeños trozos.
  7. Abre la lata de frijoles y échalos por encima con ayuda de un tenedor.
  8. Echa el queso derretido por los nachos (la cantidad depende de lo quesero/a que seas).
  9. Finalmente, abre el guacamole y espárcelo por los nachos en montoncitos.
  10. Si quieres, puedes templarlos 10-15 segundos en el microondas (no más para que no se queden blandos). ¡A disfrutar!
También puedes aprender a hacer guacamole tú mismo/a con nuestra receta.

 

Nachos con guacamole y queso
 

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