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Volovanes rellenos de aguacate y atún

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¿Te gusta el aguacate pero no sabes cómo utilizarlos en tus comidas? Pues te proponemos una sencilla receta, nutritiva, muy ligera y apta para empezar cualquier comida por todo lo alto.

 

Ingredientes para 8 personas:

  • 8 Volovanes
  • 2 Aguacates maduros
  • 400g de Atún Vegetal
  • 1 Cebolleta pequeña
  • 1 Huevo cocido
  • 6 Palitos de Cangrejo
  • 1 Tomate
  • Zumo de 1 Limón
  • Salsa Rosa
  • Pimienta
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pon a cocer el huevo mientras pelas y troceas la cebolleta, el tomate, los palitos de cangrejo y los aguacates en pequeños tacos.
  2. Cuando el huevo esté cocido, trocéalo también y mézclalo, junto con la cebolleta, el tomate, los palitos de cangrejo, el aguacate y el atún en un bol.
  3. Añade a la mezcla la Salsa Rosa, el zumo del Limón y salpimenta al gusto. Remuévelo todo bien para que la salsa llegue a todos los ingredientes.  La cantidad de Salsa Rosa que eches dependerá de lo que te guste este condimento.
  4. Por último rellena los volovanes con la mezcla y sírvelo.

 

Consejos:

*Para pelar el aguacate fácilmente, "manoséalo" antes de pelarlo con las dos manos, apretándolo suavemente durante unos 30 segundos. Cuando lo abras, la pulpa y la cáscara se separarán prácticamente solas.

Ir a la receta de Salsa Rosa

Volovanes rellenos de aguacate y atún
 

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